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Faire filières Comment relocaliser les filières du grain au pain en Wallonie?
Ce 6ème et dernier épisode de la série boucle la boucle de 4 années de recherche et de rencontres en compagnie du Réseau d’Action Boulangère et de 4 invité.e.s qui font la semence
Tijd: 1:02:36
Comment relocaliser les filières du grain au pain en Wallonie?
Ce 6ème et dernier épisode de la série boucle la boucle de 4 années de recherche et de rencontres en compagnie du Réseau d’Action Boulangère et de 4 invité.e.s qui font la semence, le grain, la farine, qui font le pain de demain. Comment concilier idéaux et réalités de marché ? Comment réfléchir un prix juste et rémunérateur ? Comment faire co-exister différentes dynamiques de filières sur un même territoire ? La discussion prend place au cœur d’une ferme, ponctuée par des extraits de témoignages et des questions du public en direct.
Date : Juillet 2025
Artist : Noémie Maughan (ULB) et Lou Chaussebourg (ULiège)
Recherche Épicène financée par le Fond National de la Recherche Scientifique (FNRS), et menée par le Laboratoire d’Économie et Développement Rural de l’Université de Liège, Gembloux Agro Bio-Tech et le Laboratoire d’Agroécologie de l’Université Libre de Bruxelles
Involved people: Lucas Van den Abeele, Laurence Vanbelle, Renaud Keutgen, Florence Lanzi, Avec les témoignages de : Sabine Kattus, Aurélien, Marc Châtel, Mano Halin, Fazia Smail et Sofia Baruffol.
Aide à la réalisation : “Comme un lundi” asbl
Mixage : Bastien Hidalgo Ruiz
Musiques originales : Pierre Allouch et Tarek Bassiouny
Belgique
Lanzi, F., 2022. “La coopération inter-organisations comme trajectoire de transition dans le secteur alimentaire: Une analyse du Collectif de Coopératives Citoyennes pour le Circuit Court (5C)”. Université de Liège (Belgium).
https://orbi.uliege.be/handle/2268/294407
Lanzi, F. et Maréchal, K., 2022. “Renforcer la viabilité des circuits alimentaires de proximité via une structure inter-organisations : une analyse du collectif 5C.” Économie rurale, 382(4), 57-78.
https://shs.cairn.info/revue-economie-rurale-2022-4-page-57?lang=fr.
La Spina S., Roda, M. 2019. “Développer les filières céréales alimentaires en Wallonie.” Nature & Progrès. Conclusions de consultations citoyennes dans le cadre du projet “Echangeons sur notre agriculture”. https://agriculture-natpro.be/wp-content/uploads/2019/11/brochure-v3.pdf
Plateforme de partage de connaissances pour professionnel·les, agent·es de développement, des chercheureuses et des citoyen·es, notamment via un podcast “Céréalocales” (FR). Mulle A., Villajos C., Moinet K., Chiffoleau Y., 2000. “Grandes cultures : développer son activité en filières de proximité. Guide des bonnes pratiques pour initier ou s’intégrer dans des filières locales en grandes cultures.” FR CIVAM Occitanie, FD CIVAM du Gard, BioCIVAM de l’Aude, INRAE UMR Innovation. https://www.bio-aude.com/wp-content/uploads/2020/11/webok_brochuredemarchescollectives.pdf
Visuels - Pierre Mariscal et Charlotte SauvionPour aller plus loin : Ailleurshttps://www.cerealocales.org
GUID: a5f48697-146c-4e0e-8c5a-24cd5091a810
Releasedatum: 24-7-2025 13:10:35
