Этот подкаст родился в процессе работы над книгой «Как приготовить ресторан». Валерий Лизунов и Люся Малкис вместе с экспертами ресторанного рынка - рестораторами, поварами, бизнесменами, бартендерами, сомелье - дают пошаговые рекомендации, как открыть собственное заведение и сделать его успешным. Продюсер - Владимир Нишуков. Звукорежиссер - Андрей Бычков.